ARAKA KNIFE(包丁)

刀身 モリブデンバナジウム鋼
柄 天然木 (ローズウッド)
さや ポリプロピレン樹脂
サイズ 全長25cm / 刃渡り15cm / 板厚2mm

 


モリブデンバナジウム鋼とは、業務用の包丁から家庭用包丁に広く使われている素材です。強度や耐摩耗性に強く、通常のステンレス鋼よりも丈夫で切れ味が持続しやすい特徴を持っています。また、錆びに強い素材であることから、医療用のメスにも使用されています。